Cafe Mitte dámy a páni !
Cafe Mitte ladies and gentlemen!
Mitte ma jednoducho očarilo. Je
to príjemná malá kaviarnička kde je cca 15stoličiek, takže pri premýšľaní
o nekonečnosti vesmíru ma neruší žiadna skupinka hlučných pubertiakov
alebo zlaté malé deťúrence. Keďže sa nachádza v samom strede centra (mitte
je nemeckí slovo pre centrum) tak sem pravidelne zavítam po poobednej
prechádzke načerpať stratené sily.
Mitte simply fascinated me. It is a nice
little caffe with probably 15 chairs, so there are no loud
teenagers or cute little kids interrupting my thoughts about the never ending
galaxy. SInce it is situated in the city center (mitte is german word for
center) wich means I can pop in for a quick sfter lunch break to recharge power.
A čo majú v ponuke? Nie
je toho veľa ale to sa mi na tom najviac páči. Sústreďujú sa len na pár vecí
a tie vedia vynikajúco. Ponuka káv
sa mení samozrejme podľa sezóny (ps. ani káva nerastie v prírode po celý
rok). Ich výberové kávy sú z českej
pražiarne Doubleshot s.r.o., ktorá je zapojená do programu „Káva z rukou
farmáře“. Aby som sa vrátila
k ponuke, objednať si môžete klasiky ako ristretto, espresso, macchiato,
cappuccino, caffé latte, flat white alebo chutne priravenú kávu pomocou french
pressu, filtrovania poprípade aeropressu.
Samozrejme okrem kávičky si môžete objednať domáce limonády alebo záleží
od ročného obdobia chutní koktail či smoothy (tie preferuje De). Ale na čo chodím ja pravidelne si sadnúť je
moje oblúbené Matcha Latté. Že čo to je?
And what is on menu? It isn´t much but that is exactly what I like
about it. They concentrate on a few things wich they do perfectly. Coffee offer
is seasonal obviously
(coffee doesn´t grow all year long either). Their coffe selection is from czech
roasters DOubleshot s.r.o., wich is in program called "Káva z rukou
frmáře"-"Coffee from farmers hands". Let´s go back to what their
are is. You can order classics as ristretto, espresso, macchiato, cappuccino,
caffé latte, flat white or also tasty coffee prepared by using french press or
also aeropress. Of course they offer fresh lemonades or coctails and smoothies (that
is what De preffers)- it all depends on season. But I love to get my totaly
favorite Matcha Latté. What is that you may ask.
Čaj Matcha (čítaj matča) má tri základné
vlastnosti. Dodáva energiu, detoxikuje
organizmus a spaľuje tuky v tele. V týchto vlastnostiach sa
Matchi nevyrovná žiaden iný zelený čaj, kedže Matcha je jediným čajom , v
ktorom pijeme samotnú rastlinu. Matcha
je nápoj s viac ako 5000 ročnou históriou. Objav pitia tohto čaju je datovaný približne na 2500
rokov pred naším letopočtom a za rodisko čaju je považovaná čínska prefektúra
Yunnan. Jedinečná chuť a arómu čaju spôsobuje jeho jedinečná príprava
a zber. Štyrytýždne pred otrhaním listov sa krík zakryje, aby sa
k nemu nedostalo slnko. To rastlinu donúti do listov vydať obrovské
množstvo chlorofylu. Následný zber, usušenie, zbavenie od žilnatin
a rozomletie na žulových kameňoch na ultra jemný, nefritovo zelený
prášok, ktorý potom pijeme ako čaj, alebo pridávame do miešaných nápojov a
receptov ako Matcha Ice tea a Matchalatte. Vo východných kultúrach veria, že
popíjanie Matchi ukľudňuje mysel a preto si na nej najčastejšie
pochutnávajú mnísi pred meditáciami.
Matcha
tea! It has three basic characters. Adds energy, detoxicate organism and burns
fat in your body. No green tea is as
good as Matcha, since it is the only tea in wich you drink a plant on its own.
Matcha is a drink with over 5000 year history. It dates to be discovered as a
drink about 2500 years beofre our era and was discovered at chinese Yunnan. Tea
has an unusual taste and scent thank of its preparation and picking. For weeks
before picking they hide the bush so it can´t get any light. That makes a plant
put as much chlorofyl into leaves as possible. Then they collect those, dry
them, get rid off the veins and crushing on granit stones until its ultra-fine jade
green powder wich we then drink as teaor add into other drinks and recipes as
Matcha Ice Tae and Matchalatte. On East they believe that Matcha calms down
your mind and so monks usually drink it before meditation.
Po novom si už môžete ku svojmu nápoju objednať
aj niečo chutné pod zub. Každý deň je na výber z troch domácich koláčov.
Jeden býva pripravený na sladko a dva na slano. Foto bohužiaľ nemám ale
minule bol v ponuke úžasný cviklovo, rukolový s mascarpone
a tvarohom quiche, ktorý bol fantastico.
These days you can also have a little snack to your drink. They offer three new home-baked cakes every
day. One is usually sweet and two salty. Last time I´ve been they had
beetroot-rocket one with mascarpone and cottage-cheese wich was FANTASTIC, but
unfortunatelly I don´t have a photo.
Tak čo? Urobili sme vám chuť na
kávu? Tak neváhajte a skočte do Mitte!!! DeKa odporúča :)
So? Do you crave a cup of coffe now? Don´t you wait and go to Mitte!!!
DeKa recommends :)
you can find them : https://www.facebook.com/cafemitte?fref=ts
Stay DeKaLicious !
text: Ka
preklad/translation: De
photo: DeniVevPhotography
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára