Cookies alebo po našom keksíky, majú minimálne tri tucty rôznych receptov, variácií, chutí atď. Čo by som to bola za experimentátora keby som vyskúšala len jeden recept. Tento raz som si vybrala trocha farebnejšiu verziu. Cesto je jemné, nie až tak suché a chrumkavé.
Cookies has at leas bilions of recipes, variations, tastes, etc. What an experimantor would I be if I didn' t try more then one recipe?! This time I choosed a colorful version. Dough is soft, not so dry and crunchy.
Cookies has at leas bilions of recipes, variations, tastes, etc. What an experimantor would I be if I didn' t try more then one recipe?! This time I choosed a colorful version. Dough is soft, not so dry and crunchy.
Na prípravu týchto zamatových keksíkov potrebujeme / You will need:
195g hladkej múky / 195g plain flour
1čl kakaového prášku / 1 tea spoon of cocoa powder
1čl prášku na pečivo / 1ts of baking powder
1/4čl soli / pinch of salt
115g nesoleného masla / 115g unsalted butter
70g hnedého cukru / 70g brown sugar
70g bieleho kryštálového cukru / 70g white crystal sugar
1 vajíčko izbovej teploty/ 1 egg of room temperature
1pl mlieka / table spoon of milk
1pl vanilkového extrektu / 1 table spoon of vanilla extract
1čl červeného farbiva / 1 ts red coloring
čokoládové alebo iné vločky / chocolate or other chips
Ako prvé si zmäknuté maslo poriadne vyšľaháme na najvyššom stupni asi 1 minútu. Následne pridáme hnedý a biely cukor a na strednom stupni necháme poriadne spojiť. Dôvod použitia dvoch cukrov je, že hnedý spôsobí mäkkosť a biely zase chrumkavosť keksíkov. Do zmesi pridáme vajíčko, mlieko a vanilkový extrakt. Samozrejme všetko poriadne premiešame.
As first beat a soft butter for about a minute. Next add brown sugar and white sugar and mix till they connect. Reason for using both sugars is to add softness with brown boot crunch with white sugar. Add egg, milk and vanilla extract. Of course you have to mix everything together.
As first beat a soft butter for about a minute. Next add brown sugar and white sugar and mix till they connect. Reason for using both sugars is to add softness with brown boot crunch with white sugar. Add egg, milk and vanilla extract. Of course you have to mix everything together.
Ako ďalšie do cesta pridáme farbivo a premiešame do jednotnej farby. Teraz je čas pridať suché ingrediencie. Pridávajte ich postupne inak budete mať múku všade. Ku koncu už použite varešku a premiešajte zmes ručne. Hotové cesto zakryte a vložte do chladničky minimálne na hodinu schladiť a oddýchnuť.
Then add coloring and mix into nice color. Now add dry products. Add them in slowly whilst mixing with mixer. At the end just use a wooden spoon. Put finished dough to the fridge and let cool at least an hour.
Then add coloring and mix into nice color. Now add dry products. Add them in slowly whilst mixing with mixer. At the end just use a wooden spoon. Put finished dough to the fridge and let cool at least an hour.
Z vychladeného cesta teraz pomocou lyžičky a vlastných rúk vytvarujeme guličky. Veľkosť cca pinpongová loptička. Na jeden plech vyložený papierom na pečenie umiestnime maximálne 9 guličiek. Tie následne jemné stlačte a na vrchu ozdobte podľa fantázie.
From chilled dough create balls of size of pinpong ball. Put them on tray and then slightly squeez and decorate as you wish.
From chilled dough create balls of size of pinpong ball. Put them on tray and then slightly squeez and decorate as you wish.
Keksíky sa budú piecť 10-11 min na 180°C. Na čas dávajte pozor aby ste nemali keksíky zo spodku pripálené. Množstvo cesta mi vystačilo na dva a pól plechu tj. 24ks.
Bake cookies for 10-11 minutes at 180 degrees celsius. Keep an eye on time so your cookies don' t burn from the bottom. I got about 24 pieces.
Bake cookies for 10-11 minutes at 180 degrees celsius. Keep an eye on time so your cookies don' t burn from the bottom. I got about 24 pieces.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára